DICA DA SEMANA
Presunto e Bacon, são dois ingredientes bastante utilizados nas receitas de massa!
Habitualmente cortam-se em tiras finas ou quadrados e fritam-se rapidamente, conferindo assim um excelente sabor e textura aos molhos.
O presunto de Parma é um dos melhores em Itália, mas em Portugal também encontrados exemplos de excelente qualidade.
A Pancetta é outro ingrediente de origem italiana bastante apreciado e utilizado na cozinha, o que o distingue do bacon tradicional é a sua cura, igual à do presunto.
Por aqui, se não conseguirmos encontrar a pancetta tradicional, pode ser substituída por bacon fumado!
Bom fim de semana!
Imagens via Pinterest
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