GELADO DE OREO 

Esta é uma receita fabulosa para os apreciadores de gelados.. e de Oreo! Pelo que vejo, uma das bolachas mais famosas do mundo tem bastantes fãs, e juntar o seu sabor com a frescura de um gelado não podia ser melhor nestes dias quentes. 

Para além do mais, é super fácil e rápida de fazer, ideal para levar a um jantar com convite de última hora, ou então para uma festinha de crianças!

Os ingredientes consistem apenas em 2 pacotes de bolachas Oreo e gelado de nata ou de baunilha. 

Retirem todo o gelado para a taça onde querem servir, e com a ajuda de uma colher vão mexendo para ficar mais cremoso. 

Entretanto triturem as bolachas no 1,2,3 ou noutro utensílio do mesmo género. 

Depois basta apenas juntar as bolachas ao gelado e com a batedeira envolver todo o conteúdo. 

Reservem algumas bolachas inteiras e trituradas para a decoração final e coloquem no congelador algumas horas. 

Não deixem de experimentar! é um conselho de amiga!

Para os mais pequenos dou ainda outra dica, comprem mini Oreos e coloquem no interior da taça, será uma bela surpresa! :) 

TAGLIATELLE DE CAMARÃO COM ALHO E COENTROS


Costumo fazer esta receita imensas vezes porque é uma das que mais gostamos lá em casa. No outro dia lembrei-me que nunca a tinha colocado aqui no blog! 


Como é habitual apresento a lista de ingredientes: 

1.     Alho picado qb. 

2.     Camarão (usei 1kg para 4 pessoas)

3.     Esparguete qb. (usei tagliatelle fresco)

4.     Coentros qb. 

5.     Azeite qb.  

Coloquem o camarão em água até ficar descongelado, descasquem e aproveitem as cabeças e cascas para fazer um caldo. Desta vez fiz até um creme de marisco, começei primeiro pelo caldo com as ervas aromáticas e as cascas e depois juntei um pouco de farinha para engrossar. Sirvam com coentros frescos picados e pedacinhos de camarão e croutons. 


Começem por alourar os camarões em azeite, costumo fazer um corte vertical para estes abrirem e ficarem mais saborosos.  
Depois basta apenas juntar o alho e os coentros picados e mexer para ganhar gosto e cor. 

Usei tagliatelle fresco para acompanhar a mistura, no entanto, podem sempre usar esparguete ou outra massa qualquer. Envolvam com o resto dos ingredientes e está pronta a servir, se for necessário acrescentem mais um fio de azeite no final. 

Esta é uma receita ótima para os dias de verão, o sabor do marisco com os coentros traz um cheirinho e recordação a praia, que vai muito bem num almoço ou jantar!

Espero que tenham gostado! 

SUPER CALZONES

Esta semana fiz calzones, e são "super" porque eram bem grandes, bem recheados e acima de tudo muito saborosos! 

Como sempre, apresento a lista de ingredientes utilizados: 

1.     Fiambre e Queijo qb. 

2.     Massa para Pizza

3.     Cebola e alho 

4.     Molho de polpa de tomate com azeite e orégãos 

5.     Tomate Fresco 

6.     Queijo mozzarella 

7.     Ingredientes a gosto, neste caso escolhi cogumelos, bacon, azeitonas e salame 

A receita foi retirada deste livro, já apresentado aqui no blog. 


http://lavitaebellablog2012.blogspot.pt/2012/04/livro-de-culinaria-ha-dias-comprei-um.html

A receita para a base da massa é muito simples, já a mencionei no post das pizzas em forno de lenha e transcrevo aqui de novo para relembrar. 

O primeiro passo é fazer a base da pizza, ainda demora uma hora a levedar portanto dá-nos tempo preparar os outros ingredientes. É uma massa muito simples e podem utilizar também em calzones. Numa taça colocam-se 225grs de farinha, 1 colher de chá de fermento e outra de sal, em seguida acrescentam-se os ingredientes líquidos, uma colher de sopa de azeite e 6 de água tépica, no centro da farinha. Misturam-se os ingredientes com as mãos e depois coloca-se a massa numa tábua polvilhada de farinha. Amassem durante algum tempo até ficar elástica e homogénea, passa-se para uma taça untada com azeite e tapa-se com película aderente durante uma hora, ou até dobrar de tamanho. 

Depois da massa estar pronta é altura de a esticar, tentando manter ao máximo a base redonda. 

De seguida, recheamos apenas uma das metades da massa em semicírculo. A ordem dos ingredientes fica um pouco ao gosto de cada um, no entanto, o molho de tomate serve sempre como base e os óregãos e o fio de azeite completam o toque final antes de fechar o calzone. 

 

Quando o recheio estiver finalizado molhamos as bordas da base com um pouco de água e passamos para a tarefa de dobrar a massa e fechar o calzone. 

O passo seguinte é colocar no forno e esperar que a massa coza, tendo atenção para não queimar. Coloquei o calzone numa base de papel vegetal para ir ao forno. 

Que bom aspeto! :)